阿胶立冬还是冬至吃，阿胶糕怎么保存好,能保存多久？
阿胶立冬还是冬至吃，阿胶糕怎么保存好,能保存多久？
阿胶糕怎么保存好,能保存多久
其实不管是自制的阿胶糕还是自制的其他东西，保存的时间都不会特别的长。大概可以保存30到40天。自制阿胶糕不像市面上卖的阿胶糕，虽然没有放防腐剂，但其中富含糖分，可以起到糖渍保存的作用，只要不沾到液体，也可以保存一个月之久，若是保存良好的话，可以保存40天。这样看具体条件，如果你放在冰箱内，一年也没事。
如果你居住高温，最好不要超过20天，因为时间久了，容易变质
阿川阿胶糕做法教程
东阿阿胶 250g，黄酒 500g，核桃仁 250g，黑芝麻 250g，红枣片 250g，枸杞 120克黄冰糖 120g
1.泡阿胶。直接用黄酒泡的话，2-3天阿胶都不会融化，最好的办法是将阿胶用纱布包起来，用擀面杖敲打碎，然后导入大碗中，最后倒入黄酒，搅拌混合均匀密封放置2天。(可盖上保鲜膜，期间可以掀开保鲜膜多次搅拌，使其充分溶解)黄酒浸泡可防腐去腥，还可以增加阿胶的作用。
2、准备250g干红枣，去核，切成小块
3、将250g黑芝麻小火温炒，炒熟，炒出芝麻香味，出锅
4、将250g核桃仁小火温炒，炒熟，出锅
5、将氧化好的阿胶导入锅中煮，待沸腾后开小火煮，倒入120g黄冰糖，继续搅拌五分钟（期间须不停地翻拌，防止糊锅），十分钟后开始沸腾，十五分钟后开始变得浓稠，二十分钟后变得更浓稠。
6、阿胶挂旗就算煮好了
7.、依次(不分先后)倒入红枣块、核桃碎、枸杞、黑芝麻
8、翻遍，出锅
小贴士
阿胶一定要熬到挂旗，但不宜太久，看情况而定。阿胶一般是冬至后开始吃，一天一两片，容易上火的人可以搭配菊花茶。
一天吃阿胶最佳时间
一天中吃阿胶最好的时间是早饭后和午饭后30到40分钟。阿胶是药食同源，性温和的滋补品，在一年四季中，以冬季进补为最好，，在热天服用，不易消化吸收，冬季出汗少，吸收更好。冬季气候严寒，新陈代谢减慢，人体需要增加热量，食欲旺盛，此时吃阿胶有利于身体进补。
什么季节吃阿胶最好
阿胶是一种营养价值高、老少皆宜的滋补产品。养生一年四季都可以吃，但是冬天吃最好。阿胶补血滋阴，润燥止血。长期服用阿胶也能滋养皮肤，使皮肤光滑、有弹性。阿胶具有生血作用，可用于出血性贫血、缺铁性贫血和再生障碍性贫血。早晚空腹服用阿胶，更有利于胃肠吸收。感冒、咳嗽、腹泻和月经期间最好停止服用。
