你真的了解毛南族吗？快来解锁这个神秘民族的独特魅力

喜探毛南族风情

千载毛南岁月长，石楼映日韵悠扬。

花竹帽下情无限，傩舞歌中愿满囊。

分龙盛景同欢庆，香馔珍馐共举觞。

踏入此乡心自喜，民族绮梦绽华光。

引言：神秘毛南族，邀你探索

你是否好奇，在中国 56 个民族的大家庭中，那些人口较少的民族有着怎样独特的故事？今天，就让我们一同走进神秘的毛南族，揭开这个民族的神秘面纱。毛南族虽人口不多，但他们的历史源远流长，人文风情别具一格，风俗文化丰富多彩，特色美食更是令人垂涎。接下来，就让我们从历史、人文、风俗、文化、特色美食等多个方面，深入了解这个充满魅力的民族。

追溯历史：毛南族的发展足迹

关于毛南族的起源，虽没有确切定论，但普遍认为它是骆越、僚人、伶人、佯僙人、苦亻卖伶等民族人口在不同历史时期相互融合，逐渐发展形成的民族共同体。在漫漫历史长河中，毛南族留下了许多动人的传说。其中一个传说讲道，毛南族的祖先为了躲避一场可怕的灾难，逃到了一座名为 “华记” 的大山上。在那里，他们靠着自己勤劳的双手开荒种地，历经无数艰难困苦，也收获了丰收的喜悦 。他们深信，能够在那场灾难中生存下来，全靠这座 “华记” 大山的庇护。从此，“华记” 便成为了毛南族团结与坚韧的象征，直到现在，毛南族无论走到哪里，遇到年龄相仿的本族人，都会亲切地互称 “华记”，以此来表达彼此之间的亲近与友好。

毛南族的历史最早可追溯到唐代，那时其先民开始在环江地区活动。到了宋代，官方大力劝民农桑，鼓励屯田，还积极推广先进的生产工具，这极大地推动了毛南族农业的发展。不过，宋朝朝廷却以蛮夷滋事为借口，派兵镇压毛南族地区，这也引发了毛南族人民与当地其他少数民族先民的多次联合反抗。

明清时期，毛南族聚居的庆远府出产的苎麻布、赤麻布、毛南族竹笠等手工制品备受欢迎，民间开矿炼锡技术也日益成熟。在这一时期，毛南族与周边地区的少数民族、汉族之间的贸易往来愈发频繁，商业也随之繁荣起来。

时光流转至近现代，毛南族人民始终积极参与到时代的变革浪潮之中。太平天国时期，众多毛南族人加入太平天国军，勇敢地反抗当地地主豪绅的压迫；抗日战争中，他们在中国共产党的坚强领导下，顽强抵抗日军的侵略；解放后，又积极配合人民解放军开展军事剿匪运动，为国家的和平与稳定贡献力量 。1956 年 7 月，经过严谨的民族识别，毛南族被正式确定为单一民族，称为 “毛难族”；1986 年 6 月，族称改为 “毛南族”；1990 年 7 月 27 日，贵州毛南族也被正式确认为 “毛南族”。 20 世纪 50 年代，社会主义改造让毛南族人民的生活得到了改善；改革开放后，民族区域自治政策在毛南族聚居区域的实施，更是有力地推动了毛南族经济社会的快速发展。

人文风情：独特的民族风貌

毛南族有着独特的社会组织，其中最具代表性的当属 “隆款”。明末清初时期，“隆款” 就已在毛南族聚居区盛行，一直延续到民国时期 。它是一种为维护村屯共同利益与安全而形成的组织，由村屯里的群众推选出办事公道、有威望的男子担任 “村老”，贵州毛南族则称之为头人或寨老。“村老” 负责主持内部公共事务，婚丧嫁娶等活动也由他们出面协调。在处理村屯间的纠纷时，“村老” 会依据传统习俗和大家共同认可的规则进行调解，力求公平公正，维护村屯的和谐稳定 。

除了 “隆款”，毛南族还有 “学董” 这一角色。“学董” 主要负责管理村中的教育事务，他们会组织筹集办学资金，聘请教师，为孩子们创造学习的机会，让毛南族的文化知识得以传承。在过去，毛南族的孩子们正是在 “学董” 的努力下，才有机会接受教育，学习文化知识，为民族的发展积蓄力量 。

在语言方面，毛南族使用毛南语，属汉藏语系侗台语族侗水语支。虽然毛南语内部比较一致，没有方言土语的差别，但在语音、词汇和语法上，都有着自己独特的特点。在语音上，毛南语的声母和韵母都较为复杂，共有 8 个调类，包括 6 个舒声调和 2 个促声调 。在词汇方面，现代政治经济词汇大多源自西南官话，而汉语中的古老借词多源自平话。在毛南族聚居的中心区下南乡，人们日常交流都使用毛南语，而环江毛南族自治县的官方语言则是汉语西南官话 。

毛南族并没有统一的宗教信仰，主要信仰为祖先崇拜和多神崇拜，同时也深受道教影响。在毛南族的观念里，祖先的灵魂会庇佑子孙后代，所以他们对祖先崇拜极为重视，每个家庭都会设立祖先牌位，每逢节日或重要事件，都会举行祭祀活动，摆上丰盛的祭品，祈求祖先保佑。在自然神崇拜方面，他们认为山有山神、水有水神、树有树神，还有专司土地的土地神、专司行云降雨的雷神，日、月、星被奉为三光神，视为众神之首。当遇到干旱时，他们会举行祭龙王的仪式，希望龙王能降雨，润泽大地，让庄稼茁壮成长 。

毛南族人性格淳朴善良，热情大方，待人诚恳。他们尊老爱幼，孝敬父母，尊敬长辈，团结友爱，互帮互助。在日常生活中，毛南族人以热情好客著称，每当有客人来访，他们都会热情地招待，拿出最好的东西来款待客人，让客人感受到家的温暖。吃饭时，他们会让老人坐上席，有好吃的，首先要给老人，晚辈还会给老人斟酒添饭，敬茶献烟 。

传统风俗：生活中的文化传承

毛南族的风俗文化丰富多彩，犹如一幅绚丽多彩的画卷，展现着这个民族独特的魅力。

特色服饰

毛南族的服饰独具特色，充分展现了他们的审美观念和文化传统。女装最大的特点是镶有三道黄色花边的右开襟上衣和滚边裤子，从衣领到衣襟镶有黑色花边，花边有大小之分 。大的花边有筷头那么大，镶大条花边费工少，缝制相对容易；小条花边则仅有火柴梗那样细小，缝制起来手工精细，穿起来更显精致美观 。女裤的裤脚同样镶有三条黑色花边，且花边大小与上衣一致。盛装时，女子头缠巾，发髻插银或玉，衣襟挂银牌，手戴银镯或玉镯，脚穿绣花鞋，肩背精致的 “顶布花”，也就是花竹帽 。花竹帽是毛南族服饰中极具代表性的配饰，它不仅样式精致美观，还寓意着吉祥，是毛南族文化的象征之一 。

男装被称为五扣衣，与女装一样开右襟，但不镶花边，其特点是有五颗晶亮的铜扣，毛南语称 “骨娥妮”，意为五颗扣的衣服 。领扣一颗，右襟三颗，和领扣垂直相对，在肚脐位置还有一颗，下面开襟，衣服口袋和女装一样，缝在右衣襟里不外露 。盛装时，男子头巾长约八尺，从左到右有规律地缠在头上，头巾一端有布须，露出头缠黑头巾顶，毛南话叫 “挂爪”；腰缠八尺长的黑色腰带，腰带两头用红、黄、蓝、白绒线镶或锯齿形的布须，缠腰时两头有颜色的布须外露；下身穿宽筒裤子，脚穿白底黑面的布鞋 。毛南族男女都喜爱穿蓝青定自染的青色和蓝色衣服，很少穿黄色和白色，只有孝服用白布缝制，并且忌穿白色衣服串门 。服孝男女穿白衣，若要进别家，需把白衣、白巾脱于门外才能进屋，否则主家会认为兆头不好 。

建筑风格

毛南族的房屋称为 “干栏石楼”，多为泥墙瓦顶，少数是砖墙瓦顶 。其屋基多用精制的石料砌成，正门的楼梯也由长条的石料砌成登门台阶，坚固而壮观 。房前一侧建有用石砌成或竹、木架成的晒台，供纳凉和晒衣物使用 。过去，贫穷者大多住在低矮的泥墙茅屋，富裕者才能住上砖墙瓦房 。改革开放后，毛南族逐渐走上劳动致富之路，砖瓦房已成为普通住房，多为三间一幢，也有六七间为一幢的，小部分甚至建成了水泥砖混小洋房 。

“干栏石楼” 一般分为两层，上层住人，下层圈养牲畜和堆放农具、柴草以及其他杂物 。这种建筑形式既可以防潮、防盗、防蛇，又能充分利用空间 。毛南族居住在大石山区，到处都是石头，因此房基或山墙多用精制的料石砌成，还用长条石制成登门的石阶，毛南话叫 “突结”，也就是石梯 。住房的大小以门面间数的多少来区分，有三间、五间、七间、九间等；深度则以每间使用桁条数量来分宽窄，有十三根、十五根、十七根、十九根等 。用十三根桁条的叫 “檐十三”，以此类推 。由于用 “檐十七” 规格建起的房子通风透气，采光良好，是建房者的首选；而 “檐十三” 因室内较窄，屋檐低短、通风条件较差，比较阴暗等缺点，选择此规格的人较少 。此外，毛南族的房间一般为单数，因为大门要安在房屋正中，这样两头才匀称 。

婚丧嫁娶

毛南族婚姻实行一夫一妻制，中华人民共和国成立前也有富家男子纳妾的情况 。他们可与壮、汉等民族通婚，传统观念认为同姓皆兄妹，一般同姓不婚 。不过，由于谭姓人口众多，在附近乡村与他姓通婚日益困难，于是改为同姓除五代直系亲属不婚外，其他不受限制，一些小姓仍然遵循同姓不婚的习俗 。毛南族对娘家人十分敬重，在婚姻问题上，舅舅的地位高于父亲，外甥和外甥女的婚嫁往往首先要征求舅舅的意见 。

传统婚姻仪式一般有几个主要过程：踩门，即女方上男方家认亲；结婚典礼，在男方家宴请宾客；发棉，新婚媳妇回娘家小住几天，再由夫家接回，然后才算正式过门 。毛南人的婚礼既繁杂又别致，分为 “女婚礼” 和 “男婚礼” 两种 。“女婚礼” 规模较小，送的彩礼不太多，程序也比较简单，是平常农家办的婚礼；“男婚礼” 规模较大，送的礼品名目繁多，迎亲队伍也比较庞大，除了包含 “女婚礼” 的全部程序外，还有许多讲排场、讲阔气的场面，是钱财富裕的大户人家才办得起 。

在丧葬方面，毛南族认为正常死亡的长者，其阴魂会成为家神，丧礼也会更加隆重 。正常丧礼的过程包括买沐浴水，人一断气就放地炮三响，接着孝男孝女儿媳嚎啕大哭；报丧，分 “报素丧” 和 “报荤丧” 两次进行；开路，请神把死者的灵魂带到阴府，请天仙把死者的灵魂带上天堂；打斋，开路完后接着启建道场打斋；肥谱，打斋到深夜，道士们休息用夜餐时，由一道士主持 “肥谱”，一是请祖宗灵位上的三祖回来赴筵，同时护送死者的亡灵到阴间，二是诉说死者生前抚养子女的辛劳，表达子女对死者的怀念；祭丧，在屋里举行的称为 “灵案前祭”，在屋外举行的称为 “灵棺前祭”；出殡入葬；回家，即死者的灵魂返回老家；分田，给死者 “分田”，表示让死者在阳间也有田地耕种；服孝期 。

传统节日

毛南族的传统节日丰富多样，其中分龙节是最古老、最盛大、最重要的节日 。分龙节通常在农历夏至后的第一个龙日，也就是辰日前后庆祝，持续约两三天 。这个节日起源于对 “龙” 的崇拜，人们认为 “龙” 掌管雨水，通过祭祀 “龙”，可以祈求得到均匀的降雨，确保农作物的良好生长 。节日前夕，毛南族人会宰杀一只公牛，用牛的不同部位来祭祀 “龙”，法师会在祭祀过程中念诵经文并表演舞蹈 。随后，牛肉会被分配给各个家庭，或是出售以筹集节日资金 。节日期间，每个家庭都会分别向自己的祖先、三界仙、灶王爷和土地女神等神祇献祭，祈求丰收 。人们还会用糯米饭和粉蒸肉犒赏耕牛，并让它们休息一天 。已婚女子会带着孩子和礼物回到娘家共度佳节，亲朋好友之间互访祝贺，年轻人则穿着盛装聚集在一起唱歌跳舞，寻找意中人 。如今，随着社会的发展，许多传统的宗教信仰活动已经逐渐被放弃，取而代之的是各种文化体育比赛和科学普及活动 。

除了分龙节，毛南族还有放鸟飞、火把节、迎春节等节日 。放鸟飞在每年的正月十五举行，这一天，孩子们会用竹篾和彩纸制作各种各样的小鸟，然后放飞，寓意着放飞希望和梦想 。火把节在农历六月二十四举行，人们会点燃火把，围绕着村寨游行，以驱赶蚊虫和邪祟 。迎春节则是毛南族迎接新年的节日，在这一天，人们会打扫房屋，准备丰盛的食物，穿上新衣，走亲访友，互道祝福 。

文化瑰宝：艺术与智慧的结晶

民间艺术

毛南族的民间艺术丰富多彩，充满了浓郁的民族特色。毛南族歌舞是他们表达情感、传承文化的重要方式之一。在毛南族的传统节日和庆典活动中，常常能看到人们载歌载舞的欢乐场景。他们的舞蹈动作矫健有力，节奏明快，充满了生活的气息。比如打猴鼓舞，流传在贵州省平塘县的毛南族聚居区，至今已有 600 多年的历史。舞蹈分为 “猴王出世”“猴子敲桩” 和 “猴子引路” 三部分，动作滑稽、诙谐，舞者双手各握一根木棍，左摆右晃，上下翻飞，时而双棍互击，时而转身飞槌，一会膝下击打，一会身后击打，一会头顶击打，模仿猴子惟妙惟肖，被誉为舞蹈中的 “活化石” 。其表演形式有男子独舞、双人舞和多人舞三种，用鼓点的强弱、轻重、快慢引导舞蹈动作的变化，双腿蹲跳的动作贯穿表演始终，显现出狂、野、粗、灵的风格特点 。

毛南族的歌曲旋律优美，歌词内容丰富，既有对美好生活的赞美，也有对爱情的向往。这些歌曲往往伴随着舞蹈一起表演，让人沉浸在毛南族独特的艺术氛围中。在一些特殊的场合，如婚礼、祭祀等，毛南族人还会演唱一些具有特定意义的歌曲，表达对新人的祝福或对祖先的敬意 。

毛南戏则是毛南族人民喜闻乐见的一种戏曲艺术，它来源于民间，形成于道教跳神节目，流行于环江毛南族自治县 。20 世纪 50 年代末，经文化工作者和群众搜集整理，衍变成毛南戏。毛南戏的内容以民间故事传说为主，如《三娘与土地》，反映了阶级斗争和爱情悲剧，剧情悲壮，深刻反映了毛南族社会历史，具有浓郁的生活气息和民族特点，又不失浪漫色彩 。毛南戏集歌舞、话剧、民歌民谣曲调及 “师公” 的 “条套” 舞姿于一身，综合性突出。表演时，对白和歌舞并用，将傩舞的表演形式和毛南乡山歌的旋律特点结合。其音乐唱腔除采用本民族传统的比、欢、耍和排见及其派生曲调外，也吸收壮族 “唱师” 和汉族的一些腔调，如路腔、哀腔、花腔、哭板、骂板、快板、慢板等。其舞姿不仅造型优美，且构图画面、线条色彩和意境都相当美观大方、细腻、富有诗意 。伴奏乐器有二胡、笛、唢呐、三弦、木叶等；打击乐有长鼓、铜鼓、小鼓、大鼓、铙、钹等 。

手工技艺

毛南族的手工技艺精湛，其中石刻技艺和花竹帽编织技艺最为著名。毛南族石刻技艺历史悠久，大多用于生活生产中的房屋建设，如石墩、马勺、猪勺和墓碑、牌坊等 。在环江毛南族自治县下南乡堂八村西北部凤腾山东南面斜波古墓群、谭三孝墓碑，水源镇三才村盘江屯祠堂建筑，水源镇的宋村石牌坊以及用于生活的石水槽、石水缸、石水盆、石磨、石碾等，都能看到毛南族石刻技艺的精湛工艺，清朝时期毛南族就掌握了该技艺并一直使用 。毛南族石刻技艺融中原文化、闽越文化于一体，雕刻艺术豪放壮伟、精美，其代表作龙柱、石狮以及圆形石水缸、四方形石水缸上栩栩如生的人物、动物雕刻，充分展现了这一风格特征 。石狮大部分呈蹲状，虎视眈眈，具有威武凶悍的特征 。清朝年间，雕匠们创造性地把 “南狮” 改成摇头摆尾站立的形态，使石刻艺术更具特色 。

花竹帽，毛南语叫 “顶卡花”，意为 “在帽底编织花纹” ，是毛南族民间传统编织工艺的典型代表，迄今已有 300 多年的历史 。它是用当地盛产的金竹和墨竹蔑子编织而成，具有工艺精致，花纹美观，帽形大方，结实耐用等特点 。花竹帽的编织制作工艺考究，需经过选竹、制篾、剖丝、结型、织帽、编花等十余道工序 。用作经线的主蔑，每片宽约 2 毫米、厚不足 1 毫米，像纸一样薄，且每片主篾的两端还要利用手的挤压力量均匀分成 20－25 根分篾，如同头发丝一般粗细，这个步骤不能用刀，要用手连折带拖制作而成 。花竹帽由里外两层复合而成，里层由 12 片主篾组成，又分为 360 片分篾，加上 2 至 30 片横栅交叉编织，金篾与墨篾织成各式各样的多层边花，花纹类似壮锦，丰富多彩；表层由 15 片主篾，720 片分篾，加上 60 至 80 片横栅交叉编织，帽顶编织成形似蜂窝眼的小洞眼，编成后帽沿呈现一环黑圈 。然后再用皮纸和花布覆垫，表层的顶部则用鹅毛根破成片，顺着竹篾编织的脉络覆上 。使用传统编织技艺制成的花竹帽细密、匀齐，不透光，不漏雨，帽子形状大方，精巧新颖，显得十分俏丽美观 。

在过去，花竹帽是毛南族男青年送给女青年的定情信物，也是女方判断男方是否勤劳和手巧的方式之一 。同时，花竹帽还兼有生殖繁育的寓意，民间认为人们能够生儿育女、家庭能够儿孙满堂，是生育神 “花婆” 的恩赐，花竹帽上精美细致的花纹就是人们对花婆的膜拜敬畏，所以在女子生完孩子回娘家时，一定要戴上花竹帽，用来感激花婆的恩德 。如今，花竹帽不仅深受毛南族人民喜爱，作为毛南族独特的民间工艺品，还多次在广西、中南地区和全国少数民族工艺品展览中赢得好评，远销国外，名扬日本 。2011 年 5 月 23 日，竹编（毛南族花竹帽编织技艺）经国务院批准，被列入第三批国家级非物质文化遗产扩展项目名录 。

舌尖上的毛南族：特色美食

毛南族的美食文化独具魅力，每一道菜肴都蕴含着这个民族的历史与情感。接下来，让我们一同走进毛南族的美食世界，品味那些令人垂涎欲滴的特色佳肴。

主食美味

毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食，高粱、小米、红薯、南瓜为辅。其中，毛南饭是毛南族夏季的特色主食 。它的制作方法别具一格，将糯玉米粉与竹笋及其他蔬菜、佐料巧妙混合，然后煮熟。入口时，那独特的口感和清新的香味，让人仿佛置身于大自然的怀抱之中，每一口都充满了自然的馈赠 。

除了毛南饭，毛南族还擅长用大米或玉米制作 “米蜂仔” 。这是一种形状酷似蜜蜂幼虫的美食，口感软糯，味道香甜，是消夏解暑的佳品 。在炎热的夏日，来上一碗 “米蜂仔”，那清凉爽口的感觉，瞬间能驱散身体的燥热 。

此外，甜红薯也是毛南族人家家户户喜爱的食物，入秋以后，它更是成为了毛南族的辅助主食之一 。烤红薯时，香甜的气息弥漫在空气中，让人忍不住垂涎三尺 。咬上一口，软糯香甜的红薯在口中散开，满满的幸福感油然而生 。

特色肉食

环江独特的生态自然环境造就了风味独特的五香系列土特产品，其中香猪、香牛、香鸭，被誉为环江 “三宝”，是毛南族餐桌上的特色美味 。

环江香猪是中国珍稀猪种，自明朝以来就有记载，历代当地官府均把香猪作为贡品进贡朝廷 。环江香猪全家福是当地逢年过节家宴、红白喜事酒席上不可缺少的大菜 。这道菜以环江本地香猪为食材，采用传统白切、炭火烤灸等不同的烹饪技术制作而成 。猪皮通常用糯米稻草烧燎至皮呈金黄色，烤制的香猪皮脆肉嫩，清脆可口，香气四溢；白切的则最大程度地保留了香猪的原汁原味，鲜嫩可口，清香飘逸 。两者均无腥味，肥而不腻，让人回味无穷 。

环江香牛，也叫 “下南菜牛”，产于环江县内国家级喀斯特地貌原始森林自然保护区 。该牛一生以传统圈养为主，不劳役，专门食用野生莎树叶和青麻叶等野生保健植物，其肉与常规牛肉不同，素有 “三隔肉相间” 之称，肉质细嫩甜脆，鲜美可口 。福牛三宝是环江春节、三月三、分龙节等重大节日的重头主菜 。这道菜将本地人认为牛身上最宝贵的三个部位，即牛舌、牛排、牛肚焖烧，再辅以本地豆腐烹调而成 。入口时，肉香与豆香相互交融，入味醇厚，让人唇齿留香 。

香鸭鸭把拼以环江香鸭为主食材，是环江夏季消暑解馋的主打菜品 。香鸭为本地土种，放养于河流田间，摄食小鱼、小虾及水草等水生物，生长周期长，体型不大，体重只在 3 斤左右 。其肉质结实，皮下无脂肪，瘦肉极厚，咬之松软而富弹性，以白切最为还原美味 。其内脏还可制成一道美食，俗称鸭把 。将姜、鸭肠、鸭肝、鸭菌等食材切成条，煮熟，用烫过的韭菜把上述内脏和香料绑起来，插上鸭仔香，便制成了这道色美味甜、绿意盎然的鸭把 。品尝这道菜品时，一定要蘸上独特的鸭酱 。鸭酱由嫩姜、辣椒、蒜米、鸭仔香、自然发酵的老酸坛水、鸭血调匀制成，味道酸香扑鼻，多吃不腻，为这道美食增添了独特的风味 。

特色酸食与饮品

在毛南族的饮食文化中，酸食占据着重要的地位，其中以 “腩醒”“瓮煨”“索发” 为最普遍，被称为 “毛南三酸” 。

“腩醒” 的制作方法较为复杂，先把猪、牛肉切成薄片，用生盐粉拌匀咬透，放置两三天 。接着用香糯蒸熟，放在簸箕里凉冷，再与肉片揉搓均匀，放入坛里压紧密封 。三个月后，美味的 “腩醒” 便可食用 。经过长时间的发酵，酸液侵蚀着肉块，使其酸化变熟，吃时无需再煮 。那独特的酸味，浓郁而不腻人，让人食欲大增 。

“瓮煨” 则是家家户户都有的一种特殊盐水坛，毛南话叫 “瓮煨” 。它可以用来腌制多种瓜菜，为毛南族的日常饮食增添了丰富的口味 。将石灰水泡过晒干的蕌头与少量生黄豆封入坛内制成酸水，再放入青椒、萝卜、豆角、番茄、黄瓜、刀豆、生姜等蔬菜 。菜可随时加入，酸水减少时，便补些蕌头、生黄豆和盐水 。用 “瓮煨” 腌制出来的酸菜，口感酸爽，无论是直接食用，还是搭配其他菜肴，都别有一番风味 。

“索发” 的制作原料是钉螺，把洗净的钉螺用猪油干炒，待透熟发香后，趁热倒入坛里，然后密封 。三个月后，就可以揭盖食用 。腌制好的钉螺，味道鲜美，螺肉的鲜嫩与独特的酸味完美融合，让人欲罢不能 。

毛南族成年男子大都喜爱喝酒，他们认为 “非酒不足以敬客” 。酒在毛南族的生活中扮演着重要的角色，凡办喜事、丧事和客人到家，都少不了酒 。敬祖先、走亲访友、节日、互助换工等就餐时，也都要有酒 。平时白天劳累，晚餐时喝点酒，他们觉得可以活血，容易恢复疲劳 。如果客人到家没有酒招待，就会被认为失礼 。毛南族的酒多为自家酿造，酿酒的原料有糯米、粘米、玉米、高粱、红薯、南瓜等 ，各类酒名都以原料名冠之，如用糯米酿制的叫糯米酒，用红薯酿制的叫红薯酒 。这些自酿酒酒精度数不高，一般在 20 - 35 度，口感醇厚，带有淡淡的粮食香气 。

同时，毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑 。在田间劳作一天后，回到家中，泡上一杯浓茶，慢慢品味，那苦涩中带着甘甜的味道，能让人瞬间消除疲劳 。走远路时，他们还经常随身带 “野石榴” 或青辣椒，用以解渴 。在炎热的夏日，当口干舌燥时，咬上一口 “野石榴” 或青辣椒，那独特的滋味能让人精神一振，继续前行 。

结语：走进毛南族，感受民族魅力

毛南族，这个在中国 56 个民族中独具特色的民族，以其悠久的历史、独特的人文风情、丰富多彩的风俗文化和令人垂涎的特色美食，展现出了强大的民族魅力。他们的历史，是一部充满坚韧与抗争的奋斗史；他们的人文风情，体现了淳朴善良、热情好客的民族性格；他们的风俗文化，从服饰、建筑到婚丧嫁娶、传统节日，无不蕴含着深厚的文化底蕴；他们的特色美食，更是将民族的智慧与情感融入到每一道菜肴之中。

民族文化是一个民族的灵魂，是连接民族情感的纽带。毛南族文化作为中华文化的重要组成部分，不仅属于毛南族人民，也属于整个中华民族。让我们尊重和保护毛南族文化，让这些珍贵的文化遗产在新时代绽放出更加绚烂的光彩。同时，也欢迎大家在评论区留言，分享你对毛南族的了解和感受，或者提出你感兴趣的问题，让我们一起深入探讨这个神秘而迷人的民族。