八角？莽草？傻傻分不清楚
点击：
摘要：八角？莽草？傻傻分不清楚 关于八角 很多不下厨房的人 或许都只是听过见过 但是你是否留意过 买回来的八角，要么不香 要么就奇形怪状，这是怎么回事？ 那就先来和酱油哥一起认识
八角？莽草？傻傻分不清楚
关于八角
很多不下厨房的人
或许都只是听过见过
但是你是否留意过
买回来的八角，要么不香
要么就奇形怪状，这是怎么回事？
那就先来和酱油哥一起认识一下这种植物
莽草
有一种形状与八角极其相似的植物果实
---莽草，也称为野八角。
其形状与八角相似，但香味和价格与八角相差甚远
那么如何辨别八角和莽草
真八角一般直径在4厘米以下，果皮厚实，有7~10个角，有的会因植物变异，导致多角或者少角的情况出现，但所有角的角尖均圆钝、平直。真八角的颜色通常为棕红色且有光泽。而莽草的颜色较浅，通常带有土黄色。香味浓烈，口感带有辛甜味。
而莽草一般直径在4厘米以上，果皮薄，有11~13个角，且角尖细长、向后弯曲。莽草闻起来香味淡，有花露水或樟脑的气味，口感发酸，时间长了有舌头麻的感觉。
相关标签：
