怎么晒芒果干不变黑
怎么晒芒果干不变黑
晒芒果干不变黑的方法
使用烘干机。芒果片摆在烘干机上,采用最高温,机器不同烘干的时间不固定,可以随时开盖检查,以达到想要的芒果干状态为准。自制的芒果干没有添加防腐剂,容易氧化,因此芒果晒干后会变黑。使用烘干机晒芒果干比光照晒干所用时间更短,能有效减少芒果干的氧化时间,缓解芒果干的变黑程度。
生芒果的催熟方法一般有两种
1、水果催熟法:有些水果在进行无氧呼吸后可以产生乙烯,而乙烯则具有催熟的效果,可以将生芒果与这些水果同时放进一个密封的环境中,在经过储存后,芒果就熟了。但不可以放太久,芒果熟过头,容易变质。
2、米缸催熟法:将生芒果放进米缸中,经过三四天的存储后,芒果外皮就会慢慢变黄。但不要一次性放很多,以防催熟效果变差。