整个肘子怎么做好吃
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摘要：整个肘子怎么做好吃 肘子的做法： 一：冰糖肘子 1、准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、
整个肘子怎么做好吃
肘子的做法：
一：冰糖肘子
1、准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。
2、将肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。
3、放入黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳汁、八角、香叶、白芷、白扣葱姜等调料。
二、红烧肘子。
1、准备食材：肘子、水3升2人份、姜片10克、大蒜4瓣、料酒15克、花椒2克、八角2个、辣椒3个、冰糖7克、盐2克、耗油5克、酱油15克、老抽10克、小葱1根。
2、姜蒜切片。
3、肘子冷水入锅焯水。
4、肘子入锅加料酒、花椒、八角、辣椒、炖肉王、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、葱、姜。
5、中火炖两小时即可出锅。
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